ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ (Davanagere Benne Dose) ಕರ್ನಾಟಕದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಇದು ಮಧ್ಯ ಕರ್ನಾಟಕದ ದಾವಣಗೆರೆ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದೋಸೆ.
ಹೊರಗಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಈ ದೋಸೆಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಂಪು, ಸೌದೆ ಒಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ಹಾಗೂ ಖಾರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಎಂತಹವರ ಬಾಯಲ್ಲೂ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಅದೇ ರುಚಿಯ ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆ, ಹಿಟ್ಟು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಟಿಪ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಾವಿಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.
Davanagere Benne Dose ರೆಸಿಪಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಾಹಿತಿ:
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ನೆನೆಸಲು 4 ಗಂಟೆ + ಹುಳಿ ಬರಲು 8 ಗಂಟೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ)
- ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4 ಜನರಿಗೆ
- ತಿನಿಸಿನ ಪ್ರಕಾರ: ಕರ್ನಾಟಕ (ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ)
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಮುಖ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ – 2 ಕಪ್
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1/4 ಕಪ್
- ಮಂಡಕ್ಕಿ (ಪುರಿ/Puffed Rice) – 2 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ – 1 ಕಪ್)
- ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು – 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆ / Unsalted Butter) – ದೋಸೆ ಬೇಯಿಸಲು (ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ (ಗರಿಗರಿ ಬರಲು)
- ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ (ದೋಸೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಬಣ್ಣ ಬರಲು)
- ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ (Baking Soda) – 1/4 ಟೀ ಚಮಚ
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು)
ದೋಸೆ ಮಾಡುವ Step-by-Step ವಿಧಾನ:
ಹಂತ 1: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ನೆನೆಸುವುದು: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 2: ಮಂಡಕ್ಕಿ ನೆನೆಸುವುದು: ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನ: ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ (Smooth paste) ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ತರಿ ತರಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ರುಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಬರಿಸುವುದು (Fermentation): ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಬರಲು (Ferment) ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 5: ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು: ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಕದಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ನೀರಾಗಿರಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೇ ಇರಲಿ.
ಹಂತ 6: ದೋಸೆ ಕಾಯಿಸುವುದು: ದಪ್ಪ ತಳದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾವಲಿಯನ್ನು (Cast iron tawa) ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾವಲಿ ಕಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ತೀರಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಿರಬೇಕು.
ಹಂತ 7: ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ದೋಸೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ (Medium flame) ಇಟ್ಟು, ಕಾವಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 8: ಬಡಿಸುವುದು: ದೋಸೆಯ ತಳಭಾಗವು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (Golden brown) ತಿರುಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಮಡಚಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಖಾರ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾವಲಿ ಬಳಸಿ: ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಗಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾವಲಿಯನ್ನೇ ಬಳಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡ್ಡಾಯ: ಹೆಸರು ಹೇಳುವಂತೆ ಈ ದೋಸೆಯ ಪ್ರಾಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕಂಜೂಸ್ ಮಾಡದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆ ಅಸಲಿ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.
- ಮಂಡಕ್ಕಿ ರಹಸ್ಯ: ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರಲು ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನೇ (Puffed rice) ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಲಕ್ಕಿಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ: ಮೈದಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೋಸೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಧಗಳು:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿ: ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಸೌದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶೈಲಿ: ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಸಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿ: ಮೈದಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್:
- ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ (Refrigerator Storage): ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ (Airtight container) ಹಾಕಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
- ಮರುಬಳಕೆ (Reheating): ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾವಲಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಗಿಟ್ಟು ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ದೋಸೆ ಮಾಡಿ.
ನೋಡಿದಿರಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ (Davanagere Benne Dosa) ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ! ವಾರಾಂತ್ಯದ ರಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರೊಡನೆ ಸವಿಯಿರಿ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಕಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಶೇರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ನಷ್ಟು ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡುತ್ತಿರಿ.
ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQ Section)
1. ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಗೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವೇ?
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ಗರಿಗರಿತನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬರಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಂಡಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
3. ದೋಸೆ ಯಾಕೆ ತವಾಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾವಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ ದೋಸೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾವಲಿ ಕಾದ ನಂತರವೇ ದೋಸೆ ಹಾಕಿ.
4. ದೋಸೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಬೇಕು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆ (Unsalted butter) ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಗೆ ಯಾವ ಚಟ್ನಿ ಸೂಕ್ತ?
ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ಖಾರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಈ ದೋಸೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್.
6. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗ ಹುಳಿ ಬರಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗ ಹುಳಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್ ಒಳಗೆ ಇಡಿ.
7. ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಈ ದೋಸೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ದೋಸೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಕಾರಣವೇನು?
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ (Caramelize) ಆಗಿ ದೋಸೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು/ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ.
9. ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾ?
ಇಲ್ಲ, ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು?
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ದಿನ ಮಾತ್ರ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಬಂದ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು.
ಈ ಕೇಳಗಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಿ:
ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ₹35 ಸಾವಿರ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಧನ; ಆನ್ಲೈನ್ ಅರ್ಜಿ ಆಹ್ವಾನ